原料:
烙饼150克、熟鸡血150克、水发木耳15克、水发玉兰片丝15克、香油、酱油、料酒、精盐、鸡精、胡椒面、 姜末、葱末、香菜末、水淀粉、高汤各适量。
鸡血胡辣饼汤的做法:
烙饼切成4厘米长的细丝,水发木耳切成细丝,熟鸡血切成细丝;
锅置火上,加入高汤和适量清水,烧沸后加入熟鸡血丝,再煮沸后撇去浮沫,加入葱末、姜末、酱油、料酒、 精盐、鸡精、木耳丝、玉兰片丝、烙饼丝一起烧沸,用水淀粉勾芡,加入香菜末,洒上香油,胡椒面,出锅装碗即可。